Type de contenu : Texte
Titre(s) : La Fabrication du Pain - Opérations et Procédés de Panification - Organisation et Controle des Fabrications - Qualité et Défauts des Pates et des Pains / édité par Ecole militaire d'administration
Autre(s) auteur(s) : Ecole militaire d'administration
Adresse bibliographique : [Montpellier] : [s. n.], 1971
Description matérielle : 29 cm
